{"product_id":"trullallero-bombino-nero-bio","title":"Trullallero - Bombino Nero Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLINEA\u003c\/strong\u003e: Alt(r)a Murgia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eETICHETTA\u003c\/strong\u003e: Trullalero\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e: Vino Rosato Bombino Nero Puglia IGP 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e: Bombino Nero 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eETÀ DEI VIGNETI\u003c\/strong\u003e: 15-20 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO\/DENSITÀ\u003c\/strong\u003e: Spalliera Guyot con densità 4500-5000 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PEDOCLIMATICHE\u003c\/strong\u003e: Collina della Murgia, 250-300 mt s.l.m. con terreno tipicamente calcareo con buona presenza di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEPOCA DI VENDEMMIA:\u003c\/strong\u003e Ultima decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE IN BIANCO DI UVE NERE:\u003c\/strong\u003e Diraspatura delle uve e raffreddamento del pigiato con successiva pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica a 10°C del mosto fiore per 24-36 ore, separazione del mosto limpido e fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e: Batonage su fecce fini in contenitori di acciaio per circa 2-3 mesi, stabilizzazione proteica, stabilizzazione tartarica a freddo imbottigliamento in atmosfera protetta\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE\u003c\/strong\u003e: Limpido, rosa tenue con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOLFATTO\u003c\/strong\u003e: Floreale con note di rosa e violetta, decisamente fruttato con sentori di pesca e mango, tenue nota di fragola\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGUSTO\u003c\/strong\u003e: Fresco, sapido di buona acidità rievoca le note fruttate olfattive, di equilibrata persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e: L'equilibrata freschezza si rivolge ad antipasti di vegetali ingredienti della terra e sapori piu' decisi del mare, buona la sua personalità con primi piatti a base di crostacei dalla leggera cottura e secondi. Richiama secodi piatti di pesce e carni bianche dal delicato condimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/3415\/9447\/files\/trullalleroretro.jpg?v=1756395978\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agresti","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":48378195640565,"sku":"Trullallero - Bombino Nero Bio","price":10.29,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/8274\/2261\/files\/Trullalero_b45b4162-c645-4f0a-a8f3-f3e6c95c9351.jpg?v=1783444390","url":"https:\/\/nortrano.com\/products\/trullallero-bombino-nero-bio","provider":"nortrano","version":"1.0","type":"link"}